viernes, 9 de marzo de 2012

Brownie de Chocolate y avellanas

 
Esta es la versión 2.0 de mi brownie recién salido del horno.

Y así es como terminó....



Receta:

3 huevos
150-175gr de chocolate puro para postres
150gr de azúcar
125gr de mantequilla
70gr de harina
Avellanas o nueces

Se separan las claras de las yemas.
Se derrite el chocolate al baño maría junto con la mantequilla y se deja enfriar.

Se baten las yemas, se añade el azúcar y poco a poco el chocolate y la harina.
Las claras se baten a punto de nieve y se añaden a la mezcla.

Por último se vierte la mezcla en un molde (ancho y poco profundo) previamente untado en mantequilla y espolvoreado con harina.

Se mete en el horno a baja temperatura (170ºC) durante aproximadamente 45min.

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